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Tortilla "spezial"

Tortilla wird heiss oder kalt serviert. Man kann die Tortilla mit Gemüse variieren. Hier für viele Personen.

Zutaten:

ca. 2 Kg Kartoffeln
10 Eier
Olivenöl
Fritieröl
Cumin
grüne Bohnen
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Rohe Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. In Wasser ca. 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Eier quirlen, Milch, Knoblauch, Salz, und Pfeffer beigeben. Das gequirlte Ei und die Kartoffelscheiben gut verrühren. Im Ofen 1 bis 1,5 Stunden garen.




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